芦笋功效 春季养生又防癌

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2015-04-01 21:01:15 来源:三九养生堂

   芦笋细长细长的,用来下厨,酒质清脆,它的营养曾经非常高,有很好防癌抗癌的功效,春季正是芦笋上市季节,还能够常吃,对身体的健康有很大的益处,曾经们在吃芦笋时,它的营养价值是有哪些?接下来就跟小编来看看芦笋相关知识,也为亲戚亲戚.我都推荐几款营养食谱。

  芦笋的营养价值

  营养分析

  芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具大家体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体须要,无机盐元素暗含较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还暗含多量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋暗含丰厚的复合复合维生素、复合维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就还能够提供67%每天所需的叶酸。

  总是食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同去芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

  与此同去,芦笋中所暗含的多种复合维生素以及微量元素也是比普通的蔬菜要多的。营养学家和素食界人士都认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,全部都是很好效果。国际癌症病友法学会研究认为,芦笋还能够使细胞生长正常化,具有出理 癌细胞扩散的功能。

  营养特点

  一、芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和高复合维生素

  这俩 特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋嫩茎含水93.2%,蛋白质1.7%~3.0%,脂肪的含量很低,仅0.2%,粗纤维1.0%.复合维生素含量很高,复合维生素C平均含量为41.4毫克/80克,比蒜薹高5倍;复合复合维生素1为80~92.5微克/80克;复合复合维生素是胡萝卜的1.5倍,达到2980国际单位。

  二、蛋白质的氨基酸组成

  氨基酸含量高而且比例适当。有点硬是在所有的氨基酸中, 天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。

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  三、芦笋暗含多种人体必需的多量元素和微量元素

  多量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分,全而且比例适当,有有哪些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用,营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。